Toast cu avocado, somon afumat și ou poșat

Vrei și tu să prepari un mic dejun ca la restaurantele de top? Ei bine, asta mi-am dorit și eu și nu m-am lăsat până nu am preparat acest toast cu avocado, somon afumat și ou poșat. Varietatea de ingrediente folosite dau o savoare unică acestui preparat.

toast cu avocado, somon afumat si ou posat

timp preparare: 5 min  |  timp gătire: 10 min  |  porții: 2

Ingrediente

2 ouă
2 felii mari de pâine sau felii normale dar mai groase
o linguriță de unt
cremă de brânză pentru uns cele două felii de pâine
1 avocado
100 g somon afumat (poți adăuga cantitatea după gust)
20 g amestec de semințe sau doar semințe de dovleac
1 lingură de oțet de mere
1 roșie medie gustoasă sau 6 roșii cherry
150 g amestec salată (mie îmi place mult valeriana + baby spanac)
sucul de la jumătate de lămâie
1 lingură ulei de măsline
30 g parmezan ras sau pecorino

*Opțional: un ardei mic roșu și picaaaant.

Am început cu ce mi s-a părut mai greu și anume să poșez ouălele. Dacă ești ok cu acest proces, mergi direct la modul de preparare.

Cum prepari un ou poșat pentru acest mic dejun delicios – toast cu avocado, somon afumat și ou poșat?

  • În primul rând trebuie ca oul să fie foarte proaspăt. Există multe metode de a testa asta. Metoda ce o folosesc eu, este ca într-un bol cu apă să pun oul iar acesta trebuie să stea perfect asezat pe fundul bolului. Dacă acesta se ridică la suprafață este foarte vechi și nu trebuie consumat, dacă doar un capăt al acestuia se ridică este ok de consumat cât mai curând. Însa pentru a pregăti oul poșat acesta trebuie să fie foarte proaspăt.
  • Bun… după ce ne-am asigurat de acest lucru, am spart oul și l-am pus într-un castronel mic sau o ceșcuță pentru a fi pregătit să îl „aruncăm” în vârtejul de apă. Prin urmare, într-o oală se pune un litru de apă și se pune la foc mediu. Când apa a început să facă bule pe fundul oalei, se pune o lingură de oțet de mere în apă. Imediat cu ajutorul lingurii se amestecă în apă pentru a crea un vârtej, se pune oul în acel vârtej și focul se dă imediat la minim.
  • În 3 minute și jumătate, maxim 3 minute și 50 de secunde oul poșat trebuie să fie gata. Se ia cu ajutorul unei spumiere și se așează pe o farfurie ce are un servețel de bucătărie pe aceasta. Hârtia absoarbe lichidul ce este în plus și oul este numai bun de consumat.

*Oțetul se pune în apă pentru a evita împrăștierea oului în apă. Oul nu o să aibă gust de oțet.
*Apa nu trebuie să fiarbă atunci când puneți oul. Este necesar să se formeze doar niște bule de aer pe fundul oalei.

Mod de preparare

  1. După ce am poșat ouălele, am uns feliile de pâine cu unt, doar pe o parte și le-am pus la prăjit cu partea unsă pe tigaia inchinsă. Am dat focul încet și le-am lăsat în jur de 2-3 minute. Le-am tot verificat să nu se ardă. Le puteți prăji după gust.
  2. Am uns feliile de pâine prăjite cu crema de brânză și am pus câte o jumătate de avocado feliat pe câte o felie de pâine.
  3. Am împărțit somonul afumat în două cantități egale și le-am pus peste avocado.
  4. Am pus ouălele poșate, câte unul pe fiecare felie, deasupra somonului și am ras parmezan peste acestea.
  5. Am spălat bine spanacul și valeriana, am pus o lingură de ulei de măsline, sucul de la jumătate de lămâie și roșiile tăiate mărunt. Le-am amestecat bine și am obținut o salată senzațională și super simplă.
  6. În tigaia în care am prăjit pâinea, am adăugat semințele, întrucât acestea nu erau prăjite și am vrut să îi dau un plus de savoare acestui preparat. Le-am prăjit 2 minute la foc mediu si le-am amestecat din când în când.
  7. Pe farfurie am pus toastul cu avocado, somon afumat și ou poșat și jumătate din salata de valeriană și baby spanac creată. Peste acestea am împrăștiat semințele prăjite. Eu am tocat și un ardei mic picant și l-am pus peste salată.

Poftă bună!

Dacă și tu ai preparat acest toast cu avocado, somon afumat și ou poșat, îmi doresc să văd! Dă-mi tag pe Instagram @racopaz și hai să gătim sănătos împreună.

P.S. Pentru un alt mic dejun rapid, îți recomand să încerci delicioasa omletă cu ciuperci.

Distribuie pe rețelele sociale

Lasă un răspuns

Despre mine

Dragă cititorule, eu sunt Ruxandra și am creat acest blog din dorința de a găsi un echilibru în viața mea și de a te ajuta și pe tine să realizezi același lucru, prezentându-ți doar informațiile utile pe care le descopăr în călătoria mea.

Enjoy and Take YOUR Time to Find YOUR Balance!

Ruxandra 2
Descoperă
Rețete delicioase

Abonează-te la newsletter pentru a primi conținut relaxant și de calitate.