Somon cu sparanghel la cuptor

Această rețetă de somon cu sparanghel la cuptor este cea mai bună idee atunci când nu știi ce să gătești rapid. De-a lungul timpului, s-a dovedit că această rețetă este cea mai apreciată de pe blogul meu, iar acest fapt mă bucură foarte mult. Faptul că am reușit să vă transmit un gust atât de bun, este o împlinire pentru mine! 🙂

Somon cu sparanghel la cuptor

timp preparare: 10 min  |  timp gătire: 15 min  |  porții: 4

Ingrediente

600 g somon
500 g sparanghel
1 linguriță unt la temperatura camerei
2 căței de usturoi românesc / local
3 linguri ulei de măsline
sucul de la o limetă sau jumătate de lămâie
1 lingură muștar
1 lingură sirop de arțar
câte jumătate de linguriță cu: rozmarin, oregano, fulgi de chilli, piper, ghimbir proaspăt ras
jumătate de legatură de pătrunjel tocat mărunt

Mod de preparare somon cu sparanghel la cuptor

  1. Am început prin a amesteca ingredientele pentru sos și anume: uleiul de măsline, sucul de la o limetă sau de la jumătate de lămâie, un cățel de usturoi românesc / local, o lingură de muștar și o lingură de sirop de arțar.
  2. Apoi am adăugat câte jumătate de linguriță din fiecare condiment și anume: rozmarin, oregano, fulgi de chilli, piper și ghimbir proaspăt ras. Am amestecat bine până la uniformizare și am adăugat jumătate din pătrunjelul tocat. Cealaltă jumătate o adaug la final pentru a simți și gustul fresh al pătrunjelului.
  3. Am tăiat somonul în felii aproximativ egale pentru 4 porții și le-am pus într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt. Peste acestea am adăugat sosul creat astfel încât să acopere fiecare bucată de somon. Somonul se așează în tavă cu partea cu piele în jos.
  4. Sparanghelul l-am spălat bine și am îndepărtat partea de jos a fiecăruia întrucât aceasta rămâne tare și după gătire. Fiecare fir de sparanghel l-am ținut cu o mână de la jumatatea lui și cu cealaltă mână de capătul tare și am îndoit firul până s-a rupt. Aceasta este procedura pentru a afla care este partea ce trebuie îndepărtată. Puteți repeta procedura pentru fiecare fir în parte sau tăiați celelalte fire la aceași dimensiune în funcție de primul fir rupt.
  5. Am pus sparanghelul în tavă lângă somon. Am amestecat o linguriță de unt la temperatura camerei cu un cățel de usturoi presat și am uns sparanghelul cu acest amestec.
  6. Am pus tava la cuptorul preîncălzit la 220 timp de 15 minute maxim. Somonul este gătit corect la 220 grade (cuptor preîncălzit) timp de 12 – 15 minute.

Poftă bună!

Dacă și tu ai preparat această rețetă simplă de somon cu sparanghel la cuptor, îmi doresc să văd! Dă-mi tag pe Instagram @racopaz și hai să gătim sănătos împreună.

P.S. Nu uita să încerci și dorada în crustă de sare. Este un deliciu culinar ce o să îți încânte papilele gustative.

Distribuie pe rețelele sociale

Lasă un răspuns

Despre mine

Dragă cititorule, eu sunt Ruxandra și am creat acest blog din dorința de a găsi un echilibru în viața mea și de a te ajuta și pe tine să realizezi același lucru, prezentându-ți doar informațiile utile pe care le descopăr în călătoria mea.

Enjoy and Take YOUR Time to Find YOUR Balance!

Ruxandra 2
Descoperă
Rețete delicioase

Abonează-te la newsletter pentru a primi conținut relaxant și de calitate.