Sarmale vegane în vas de lut

Hai să preparăm împreună niște sărmăluțe deosebite, senzaționale și foarte sănătoase și anume sarmale vegane în vas de lut. Nu credeam să spun asta despre niște sarmale vegane, dar efectiv se topesc în gură! Cu siguranță au devenit preferatele mele și sper să vă bucurați cât mai mulți de această rețetă minunată.

sarmale cu orez si ciuperci de post

timp preparare: 30 min |  timp gătire: 3 ore 30 min |  porții: 35 sarmale

Ingrediente

1 varză murată de aprox 2 kg
2 cepe medii și 1 morcov
500 g ciuperci și 160 g orez
400 ml suc de roșii
câte o linguriță din fiecare condiment: busuioc, oregano, cimbru, piper, boia de ardei dulce
1 legătură mărar și 1 legătură pătrunjel
amestec din 200 ml ulei și 2 lingurițe de boia afumată
10 boabe de piper negru
3 foi de dafin

Mod de preparare

  1. Am început prin a curăța și mărunții cele două cepe, ciupercile și morcovul. Morocvul l-am dat pe răzătoarea cu ochiuri mari.
  2. Am adăugat puțin ulei într-o tigaie încăpătoare și am călit ceapa și morcovul la foc mediu, timp de 10 minute. Apoi am adăugat și ciupercile mărunțite.
  3. După încă 15 minute, am adăugat orezul, mărarul, pătrunjelul și câte o linguriță din fiecare condiment: busuioc, oregano, cimbru, piper, boia de ardei dulce. Am amestecat bine și am gătit la foc mediu încă 5 minute.
  4. Cât timp se gătește compoziția, am spălat bine varza cu apă rece și am pregătit foile pentru sarmale. Am îndepărtat cu ajutorul unui cuțit cotorul fiecărei foi. În funcție de mărimea frunzei, eu am împărțit-o în două sau trei foi.
  5. Am început să împăturesc sarmalele. Am pus în fiecare foaie câte jumătate de lingură de compoziție și am înfășurat strâns: fie îndesați varza din capetele sarmalelor cu ajutorul degetului arătător, ținând sarmaua în pumn; fie după ce puneți compoziția pe foaia de varză împachetați lungimile foii peste compoziție și apoi rulați strâns.
  6. Pe fundul vasului de lut, am pus un strat subțire de varză mărunțită și sucul de roșii. Am așezat sarmalele una lângă cealaltă în vasul de lut. Peste acestea am adăugat un alt strat subțire de varză tocata, boabele de piper și frunzele de dafin.
  7. Iar acum este momentul să adaug ingredientul secret, ce constă în amestecul a 200 ml ulei cu două lingurițe de boia afumată. Adăugați apă în vas cât să acopere sărmăluțele.
  8. Am pus sarmalele la cuptor la 160 grade pentru 3 ore. Ultima jumătate de oră le-am gătit fără capac.

Poftă bună!

Dacă și tu ai preparat aceste sarmale vegane în vas de lut, îmi doresc să văd! Dă-mi tag pe Instagram @racopaz și hai să gătim împreună, sănătos și delicios.

P.S. Din categoria rețete tradiținale, vreau să îți prezint și ciorba de fasole. Un gust autentic de care îmi place să mă bucur destul de des, întrucât fasolea este foarte sănătoasă si hrănitoare.

Distribuie pe rețelele sociale

Lasă un răspuns

Despre mine

Dragă cititorule, eu sunt Ruxandra și am creat acest blog din dorința de a găsi un echilibru în viața mea și de a te ajuta și pe tine să realizezi același lucru, prezentându-ți doar informațiile utile pe care le descopăr în călătoria mea.

Enjoy and Take YOUR Time to Find YOUR Balance!

Ruxandra 2
Descoperă
Rețete delicioase

Abonează-te la newsletter pentru a primi conținut relaxant și de calitate.