Salată de ardei copți

O bunătate de salată de ardei copți! Foarte simplu de preparat, ardeii se coc la cuptor, adăugăm câteva mirodenii și gustul este senzațional. Mi se pare salata perfectă ce se potrivește cu foarte multe preparate.

Salată de ardei copți

timp preparare: 15 min  |  timp gătire: 45 min  |  porții: 4 – 6

Ingrediente

1 kg ardei kapia
100 ml ulei
50 ml oțet
3 – 4 căței de usturoi românesc/local
o legătură de pătrunjel
100 ml apă

Mod de preparare

  1. În tava cuptorului, am pus o hârtie de copt și am așezat ardeii întregi, după ce i-am spălat bine.
  2. Am setat cuptorul la 200 de grade pentru 40 minute cu încălzire doar de jos și opțional încă 5 minute cu încălzire și de sus.
  3. După ce s-au copt, i-am lăsat să se răcească într-un castron, unul peste celălalt, în jur de 10-15 minute, iar apoi i-am curățat de coajă pe un tocător de lemn. ***Iată și secretul pentru o salată de ardei copți senzațională: ardeii copți lasă un suc super gustos, de aceea îi lăsăm să se răcească într-un castron, unde își lasă sucul delicios pe care îl folosim la prepararea salatei. Apoi trebuie curățați pe un tocător (sau în alt castron, pentru a păstra cât mai mult suc) și nu sub jetul de apă.
  4. După ce am curățat ardeii de coajă și de semințe, am tăiat ardeii în felii subțiri și i-am pus în castronul în care urmează să prepar salata.
  5. Am adăugat sucul de ardei strâns în castronul în care au stat la răcit și în care i-am curățat, ulei, oțet, apă, 3 – 4 căței de usturoi românesc dați prin presă și pătrunjelul tocat.
  6. Am amestecat ușor ingredientele și am obținut cea mai delicioasă salată de ardei copți.

Înainte de servire, este indicat să o păstrați la frigider cel puțin o oră. Este foarte bună rece și toate ingredientele și aromele se echilibrează.

Poftă bună!

Dacă și tu ai preparat această salată de ardei copți, îmi doresc să văd! Dă-mi tag pe Instagram @racopaz și hai să gătim sănătos împreună.

P.S. Această salată de ardei copți se potrivește cu foarte multe preparate. Eu obișnuiesc să o prepar mai ales atunci când pregătesc și o fasole bătută sau hummus.

Distribuie pe rețelele sociale

Lasă un răspuns

Despre mine

Dragă cititorule, eu sunt Ruxandra și am creat acest blog din dorința de a găsi un echilibru în viața mea și de a te ajuta și pe tine să realizezi același lucru, prezentându-ți doar informațiile utile pe care le descopăr în călătoria mea.

Enjoy and Take YOUR Time to Find YOUR Balance!

Ruxandra 2
Descoperă
Rețete delicioase

Abonează-te la newsletter pentru a primi conținut relaxant și de calitate.