Mămăligă

Hai să preparăm împreună o mămăligă perfectă. Aceasta se prepară foarte ușor dacă cunoaștem câteva reguli simple.

Mămăliga este întotdeauna o alegere perfectă atunci când savurăm preparate tradiționale și de aceea trebuie să fie perfectă și gustoasă. 

mamaliga reteta simpla

timp preparare: 2 min  |  timp gătire: 20 min  |  porții: 6

Ingrediente

200 g mălai
900 ml apă
sare după gust – eu consider că maxim jumătate de linguriță de sare de mare este suficientă

Pentru o măsurare simplă folosiți un recipient ca reper. La o cantitate recipient de mălai folosiți trei cantități recipient de apă.

Pentru această rețetă, eu am folosit ca recipient pentru măsurat o cană: o cană mălai și trei căni de apă.

Mod de preparare

  1. Într-o crăticioară am pus toată cantitatea de apă și am lăsat-o la foc iute în jur de 10 minute, până a început apa șă fiarbă.
  2. Apoi am redus flacăra la intensitate mică, am adăugat jumătate de linguriță de sare de mare și am pus mălaiul în fir întins. 
  3. Am amestecat rapid cu ajutorul un tel până ce compoziția a început să se îngroașe.
  4. După ce am turnat tot mălaiul în crăticioară am luat o lingură de lemn cu care am amestecat ușor în jur de 10 minute. Dacă pe pachet indică un alt timp de gătire, de exemplu eu am mai folosit mălai ce scria pe ambalaj că se prepată în 3 minute, atunci amestecați cu lingura din lemn cât timp indică pe pachet.

Mie îmi place să servesc mămăliga atunci când este caldă și proaspătă. Am observat însă că foarte multe persoane o preferă și rece. Prin urmare o poți mânca și a doua zi, însă cred că apoi nu mai este ok de consumat. Mai ales că se prepară așa simplu și rapid nici nu se merită să o păstrezi pentru mai multe zile. Eu mămăliga și pâinea rămase obișnuiesc să le-o dau păsărelelor, lor le place și așa le ofer o bucurie.

Cum desprind o mămăligă deliciosă de pe oală și o așez frumos pe tocătorul din lemn?

Pentru a desprinde și întoarce mămăliga pe un tocator din lemn sau o farfurie trebuie să urmez câțiva pași simpli:

  • după ce am stins focul, cu ajutorul lingurii am presat ușor mămăliga
  • am pus un capac peste crăticioara și am pornit focul iute timp de 2 minute. Mămăliga se dezlipește de pe cratiță datorită aburului
  • am stins focul și am îndepărtat capacul
  • am pus tocătorul din lemn/farfuria peste crăticioară și am întorso pentru a răsturna mămăliga pe aceasta. 

Simplu și rapid am preparat o mămăligă superbă :).

Mămăliga este nelipsită atunci când prepar următoarele rețete:

  • varză proaspătă călită , ce este foarte ușor de preparat.
  • sau sărmăluțe vegane ce sunt preferatele mele în sezonul friguros. Îmi place să le prepar, mă relaxează mult, se prepară super simplu, iar gustul lor este senzațional. Sunt sigură că nu o să mănânc niciodată niște sarmale mai bune ca acestea. Sunt efectiv perfecte și abia aștept să îmi spui și părerea ta.

Îți doresc, poftă bună!

Dacă și tu ai câteodată poftă de o mămăligă perfectă, îmi doresc să văd! Dă-mi tag pe Instagram @racopaz și hai să gătim sănătos împreună.

Distribuie pe rețelele sociale

Lasă un răspuns

Despre mine

Dragă cititorule, eu sunt Ruxandra și am creat acest blog din dorința de a găsi un echilibru în viața mea și de a te ajuta și pe tine să realizezi același lucru, prezentându-ți doar informațiile utile pe care le descopăr în călătoria mea.

Enjoy and Take YOUR Time to Find YOUR Balance!

Ruxandra 2
Descoperă
Rețete delicioase

Abonează-te la newsletter pentru a primi conținut relaxant și de calitate.