Hummus

Există multe modalități de a prepara un hummus delicios și îmi doresc să încerc toate variantele. De la hummus cu ardei capia copt, hummus cu sfeclă, hummus picant, la hummus cu dovleac și chiar hummus cu busuioc. Însă  acum am ales să prepar rețeta clasică de hummus, autentică. 

hummus clasic reteta simpla

timp preparare: 10 min |  timp gătire: depinde de tipul năutului – vezi mai jos  |  porții: 4

Ingrediente

250 g năut uscat sau 400 g năut deja fiert din conservă
100 g tahini
jumătate de lămâie
3 căței de usturoi
4 linguri ulei de măsline
1 linguriță boia dulce
250 ml apă caldă
sare după gust

*pentru decor am folosit câteva boabe de năut, puțin ulei de măsline, fulgi de chilli, pătrunjel mărunțit și puțin sumac

Mod de preparare

  • dacă folosiți năut uscat este necesar să îl lăsați la hidratat peste noapte într-un castron cu apă rece, iar a doua zi să îl fierbeți 1 – 2 ore.
  • dacă folosiți năut deja fiert din conservă este necesar doar să îl clătiți cu apă rece și să îl scurgeți bine. Citiți ambalajul produsului întrucât acesta poate fi prefiert și mai necesită fierbere conform instrucțiunilor.

Eu am folosit năut uscat întrucât mi se pare că este mai gustos.

  1. Prin urmare, l-am pus la hidratat peste noapte în apă rece și a doua zi dimineață l-am fiert timp de 2 ore.
  2. Am pus în blender jumătate de lămâie fără coajă, usturoiul, uleiul de măsline, tahini, boia dulce, un praf de sare și apa călduță. Am blendat bine ingredientele până la omogenizare.
  3. Apoi am adăugat năutul și am blendat iar până am obținut pasta de hummus.
  4. În functie de consistența dorită, puteți să mai adăugați 50 ml apă calduță.
  5. Am pus hummusul într-un castron, am adăugat puțin ulei de măsline pe deasupra, fulgi de chilli și puțin sumac.
  6. Eu obișnuiesc să servesc hummusul cu murături – prin urmare omit să adaug sare întrucat murăturile conțin deja destulă sare.

Savurează acest preparat super sănătos și hrănitor alături de cei dragi! 🙂

Dacă și tu ai preparat rețeta clasică de hummus, îmi doresc să văd! Dă-mi tag pe Instagram @racopaz și hai să gătim sănătos împreună.

P.S. O altă rețetă celebră din bucătăria orientală este shakshuka. Eu am preparat varianta de shakshuka verde, perntru un mic dejun super nutritiv.

Distribuie pe rețelele sociale

Lasă un răspuns

Despre mine

Dragă cititorule, eu sunt Ruxandra și am creat acest blog din dorința de a găsi un echilibru în viața mea și de a te ajuta și pe tine să realizezi același lucru, prezentându-ți doar informațiile utile pe care le descopăr în călătoria mea.

Enjoy and Take YOUR Time to Find YOUR Balance!

Ruxandra 2
Descoperă
Rețete delicioase

Abonează-te la newsletter pentru a primi conținut relaxant și de calitate.