Curry de ciuperci pleurotus

Îmi place mult această rețetă și sper să îți placă și ție. Este o rețetă echilibrată și super simplu de preparat.
Pentru că încerc mereu să gătesc cât mai diversificat și testez mereu rețete noi, omit să gătesc mai des acest curry super sănătos. Atunci când îl prepar și îl savurez, mă întreb mereu: de ce nu îl gătesc mai des?

Curry de ciuperci pleurotus

timp preparare: 5 min  |  timp gătire: 25 min  |  porții: 2

Ingrediente

400 – 500 g ciuperci pleurotus
50 ml ulei de măsline
200 ml smântână pentru gătit – vegetală
3 căței de usturoi românesc / local
5 linguri sos de roșii
1 lingură curry
și câte o linguriță din: cimbru, piper, turmeric (curcuma)

*sugestie servire pentru 2 porții: 100 g orez.

Mod de preparare

  1. Am spălat bine ciupercile și le-am tăiat în bucățele mici de aproximativ un centimetru.
  2. Am pus uleiul de măsline într-o tigaie încăpătoare, am adăugat ciupercile tăiate și le-am lăsat la foc mediu până a scăzut apa lăsată de acestea (în jur de 20 de minute). Am amestecat ușor din când în când.
  3. Apoi am adăugat condimentele: curry, turmeric, cimbru și piper, am amestecat bine și am lăsat la foc mic 2-3 minute.
  4. Am încorporat sucul de roșii și usturoiul dat prin presă. Miroase senzațional și toate aromele se îmbină plăcut :).
  5. Am amestecat 2 minute la foc mediu și apoi am adăugat smântâna vegetală pentru gătit. Am amestecat ușor până s-a omogenizat compoziția, am pus un capac și m-am ocupat să prepar un orez simplu – l-am fiert în apă conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

P.S. Încearcă să servești acest curry de ciuperci pleurotus alături de o salată de sfeclă roșie coaptă, preparată cu puțin ulei și oțet după gust.

Enjoy! 🙂

Dacă și tu ai preparat acest curry de ciuperci pleurotus, îmi doresc să văd! Dă-mi tag pe Instagram @racopaz și hai să gătim sănătos împreună.

P.S. O altă rețetă simplă și delicioasă cu ciuperci pe care poți să o încerci este supa cremă de ciuperci. S prepară rapid și este super gustoasă.

Distribuie pe rețelele sociale

Lasă un răspuns

Despre mine

Dragă cititorule, eu sunt Ruxandra și am creat acest blog din dorința de a găsi un echilibru în viața mea și de a te ajuta și pe tine să realizezi același lucru, prezentându-ți doar informațiile utile pe care le descopăr în călătoria mea.

Enjoy and Take YOUR Time to Find YOUR Balance!

Ruxandra 2
Descoperă
Rețete delicioase

Abonează-te la newsletter pentru a primi conținut relaxant și de calitate.